食べ物に含まれるビタミン、その語源とは

 食べ物を摂取する際、栄養・カロリーに気を付ける方も多いでしょう。
どれだけのカロリーなのか、脂質はどの程度なのか、そしてどんなビタミンが多く含まれているのか…現在では、気になる項目は数多く存在しています。
 では、そもそも『ビタミン』とはどんな意味を持っているのでしょうか。
普段から何気なく使っているけれど、実は分かっていない…という人も多いのではないでしょうか。
今回は、その語源を押さえておきましょう。
 1912年に、当時流行していた脚気(かっけ)と呼ばれる病気を抑える栄養素が発見されました。
それはアミンというものの1種でした。
そこから生命(vital)に必要な栄養素アミン(amine)という言葉を組み合わせ、最終的にビタミン(vitamine)という言葉が生まれました。
昔からあるような言葉のように思えますが、実は、生まれてから100年程度しか経っていない単語なのです。
是非とも語源を憶えておきましょう。

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食べ物のビタミンをより多く体に取り込む

食べ物には沢山の栄養が含まれていて、野菜には特にビタミンCなどが含まれていますから、なるべくなら多く

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